生ハム訂正
- 2015年11月07日
- ごじゃっぺ高座
昨日のこの駄文の中で、生ハムという表現を使った。家人と話したところ、それは勘違いではないかといわれた。そもそも５０年前に横浜からど田舎の実家へ郵送で生ハムが届く技術はないと、、、今だったら冷凍便あるので難なく届けられる。ロースハムの間違いではないかと、、、そういわれてみると、何だか白っぽいハムの思い出がある。そうか、ロースハムか、、、魚肉ではないことはたしか、、、それにしても美味かったなあ。
生ハムついでに書かせてもらうが、昨日にも書いたが、フランス料理の中で、メロンに生ハムを載せるという食べ方。何度も経験をしているが、あんな食べ方でいいのかしら。ハムはハム。メロンはメロンで別々に食べたほうが美味しいに決まっている。これは私見です。
メロンでは独身時代、母親が上京したときに、某ホテルのレストランでフランス料理を食べた。そのときに生ハムが載せてあるメロンが出た。生前母親はそのメロンが美味しかったとよく話してくれた。また食べさせたかったなあ。
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